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소·돼지 부산물 활용 요리공모 '독산레시피'

○ 공모개요

   - 소·돼지 부산물 활용 요리공모 '독산레시피'

○ 공모주제

   - 소·돼지 부산물을 이용한 요리로 독산동우시장 대표 요리메뉴를 만들어볼 분들을 모집합니다!!

○ 소·돼지 부산물이란?

   - 소 : 곱창, 대창, 막창, 우설, 힘줄, 꼬리, 사골, 천엽, 양 등

   - 돼지 : 간, 허파, 소창, 막창, 염통, 족발, 머릿고기 등

○ 기간 및 일정

   - 접수기간 : 3월 28일(월) ~ 4월 12일(화)

○ 지원자격

   - 대한민국 국민 누구나, 개인·팀 모두 지원 가능

   - 1차 과정 선정 이후 메뉴 및 상품화 컨설팅 과정 참여 가능한 분

   ※ 메뉴 및 상품화 컨설팅 : 4.19(화), 26(화) 중 하루, 5.02(화) 오후 / 독산동우시장일대 도시재생지원센터

       (범안로21길 17, 4층 과정 진행 : 한국관광대학교 호텔조리과 오준호 교수 외)

○ 접수방법

   - 신청서를 다운로드하여 요리소개, 레시피, 조리과정이 담긴 사진 또는 영상과 함께 접수

   - 접수처 : durc809@naver.com

○ 시상내역

   - 선정팀(1~3등) 요리 컨설팅 및 상품화 과정, 컨설팅 활동비 지급, 식재료 지원

   - 상장 수여 및 온누리상품권 제공

   - 1등 : 20만원, 2등 : 10만원, 3등 : 5만원, 장려상(10팀) : 1만원

   - 밀키트 시범제작 및 주민배포, 의견 청취

   - 독산동우시장 브랜드 밀키트 개발 시 우선 참여자격 부여

○ 문의

   - ☏ 독산동우시장일대 도시재생지원센터 02-809-9242