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제2회 금산 삼계탕축제 금산 삼계(蔘鷄) 간편 음식 전국 요리경연대회

○ 공모개요

   - 재단법인 금산축제관광재단에서는 제2회 금산 삼계탕축제를 맞이해 금산만의 차별화된 대중적 삼계(蔘鷄)요리를 발굴하고자

     「금산 삼계(蔘鷄) 간편 음식 전국 요리경연대회」를 개최하오니 많은 관심과 참여를 바랍니다.

○ 공모주제

   - 삼계요리! 한 손에 덥석, 한 입에 꿀꺽
   - 경연분야 : 인삼과 닭을 활용한 간편 음식

     ▶ 인삼과 닭, 금산의 특산물을 활용해 쉽게 조리할 수 있는 국물 없는 간편식

     ▶ 휴게소, 편의점, 상가 거리 등에서 부담없이 판매 가능한 대중적 퓨전 간편식 (핑거푸드, 스트리트푸드, 디저트류 등)

○ 기간 및 일정

   - 접수기간 : 2022. 6. 21.(화) ~ 7. 5.(화), 18시 마감
   - 본선 일시・장소 : 2022. 7. 16.(토), 11시/ 금산인삼관 야외 상설무대

○ 지원자격

   - 만 18세 이상 누구나 / 개인 및 팀(3인 이내)

○ 접수방법

   - 이메일접수(doyode@naver.com)

     *참가신청서는 금산축제관광재단 홈페이지 고시공고에서 다운받아 제출

○ 제출서류

   - 참가신청서 1부

   - 요리설명서 1부

   - 신분증 사본 1부(대표자에 한함)

○ 심사기준

   - 독창성, 상품성, 간편성, 전문성

○ 시상내역

   - 대상(1팀) : 200만원

   - 금상(1팀) : 100만원

   - 은상(2팀) : 70만원

   - 동상(3팀) : 30만원

     ※ 참가비는 없음(재료비 자부담/ 참가팀 실비 20만원 지급 *수상팀 제외)

○ 유의사항

   - 사전에 제출한 요리설명서와 대회장에서 조리작품은 동일성을 유지해야 함.

   - 표절/모작 등으로 인한 민형사상의 책임은 참가자에게 있음.

   - 주최/주관측은 참가자들의 전시품, 장비, 도구 혹은 개인 소지품의손상이나 분실에 대하여 책임이 없음.

   - 대회 참가자는 특정 업체(단체)의 로고가 노출되지 않아야 함.

   - 대회참가 인원은 최대 3인으로 신청접수를 통해 제출된 참가자 명단 외에 타인의 도움을 받을 수 없음.

   - 심사위원의 심사결과에 대한 참가자 이의신청이 불가함.

   - 참가자는 경연장 안전/위생사고가 발생되지 않도록 주의해야 함.

   - 출품작은 시상식 이전에 철거할 수 없으며, 조리 및 전시로 인한쓰레기는 참가자가 필히 처리해야 함.

   - 출품작 및 수상작의 저작권은 (재)금산축제관광재단에 귀속되며 레시피는 공개하여 홍보자료 및 금산군 요리 개발에 활용됨.

   - 본 내용을 위반하는 참가자는 실격될 수 있으며, 주최 측은 상황에따라 본 대회 규정을 수정・추가할 수 있음.

○ 문의

   - ☏ 금산축제관광재단 (041-750-4146)

   - ☏ (사)한국음식문화진흥연구원(010-8225-8049)