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고창 농특산물 활용 음료 및 디저트 신메뉴 공모전

○ 공모개요

   - 재단법인 베리&바이오식품연구소에서는 고창의 농특산물을 활용한 새로운 디저트 메뉴를 발굴하고 대중화하기 위해

     전국민 대상 신메뉴공모전을 개최하오니 많은 관심과 참여를 부탁드립니다.

○ 공모주제

   - “지금까지 이런 음료 · 디저트는 없었다!”
   - 고창 농특산물을 주재료로 한 음료 혹은 디저트

     ▶ 고창 농산물 : 수박, 멜론, 땅콩, 고구마, 보리, 식초, 인삼, 복분자

     ▶ 상기 농산물을 주 재료로 한 음료 혹은 디저트류로 하되, 상기 농산물의 가공품(ex. 복분자식초, 인삼 혹은 홍삼엑기스 등)을 활용할 수 있음

     ▶ 응시하는 작품은 빵집, 카페 등에서 대중적으로 간단히 제조해 판매할 수 있는 간편식이어야 함

○ 기간 및 일정

   - 공 모 기 간 : 2022년 8월 22일(월)~9월 18일(일), 24시까지

○ 지원자격

   - 새로운 요리와 디저트 개발에 관심 있는 일반인 누구나 (개인 혹은 2인 이하 팀)

○ 접수방법

   - 이메일(song@pnjcom.kr)

○ 제출서류

   - 참가신청서 1부

   - 요리설명서 1부(레시피, 조리 단계별 사진 및 설명, 완성된 요리 대표 사진)

   - 조리영상 1편(영상 길이 3분 이내, 용량 500mb 이하, MOV, MP4, AVI 형식)

○ 심사기준

   - 독창성: 창의적 주제 및 스토리텔링 요소 등 30점

   - 상품성: 대중성 및 판매 가능 여부 등 30점

   - 간편성: 조리의 편의성 및 시식 용이성 30점

   - 전문성: 식재료의 특성 부각 및 구성 등 10점

○ 시상내역

   - 총상금 1,010만원

○ 유의사항

   - 1차 서류심사에 제출한 요리설명서와 시연심사의 조리작품은 동일성을 유지해야 함

   - 표절, 모작 등으로 인한 민형사상의 책임은 참가자에게 있으며 수상이 취소될 수 있음

   - 타 공모전 입상작 및 유사 작품은 추후에라도 수상이 취소될 수 있음

   - 시연심사 참가자는 특정 업체(단체)의 로고가 노출되지 않아야 함

   - 심사위원의 심사결과에 대한 참가자 이의신청이 불가함

   - 제출된 레시피는 반환되지 않으며, 고창 음료 및 디저트 개발에 활용될 수 있음

   - 출품작 및 수상작의 저작권은 (재)베리&바이오식품연구소에 귀속되며, 전문가에 의한 개선작업을 통해 시판될 수 있음

   - 심사결과 응모 편수 및 작품 수준에 따라 시상 내역을 조정하거나 시상하지 않을 수 있음

○ 문의

   - ☏ 신메뉴공모전 운영 사무국 02-555-3606
    - ☏ (재)베리앤바이오식품연구소 고창농촌신활력플러스추진단 063-564-6682